chervil

Muistsed kreeklased teadsid seda juba chervil. Roomlased kasutasid seda toiduvürtsina ja ravimina. Fakt, et aromaatne kulinaariataim pole mitte ainult maitsev vürts, vaid tal on ka raviomadusi, on tänapäeval peaaegu unustatud.

Chervili esinemine ja kasvatamine

Fakt, et aromaatne kulinaariataim pole mitte ainult maitsev vürts, vaid tal on ka raviomadusi, on tänapäeval peaaegu unustatud. Selle chervil on umbroheline taim ja esineb 9–15 liigil. Selle Tõeline heeringas (Anthriscus cerefolium) või Aiakeravili kasutatakse maitseainena värskete lehtede kujul. Aastane või mitmeaastane rohttaim on külmakindel. Sellel on õhukesed õõnsad hargnenud varred ja kasvab kuni 80 sentimeetri kõrguseks. Vaheldumisi helerohelised lehed sarnanevad peterselli lehtedega, kuid pole nii pehmed kui need.

Pärishervili piklikud või munakujulised lehed on tavaliselt mitmeharulised. Nagu looduslikku peterselli, võib neid tarbida toorelt või keedetult. Mais / juunis avanevad kahepoolses õisikus paljud pisikesed valged lilled. Chervili viljad (piklikud tumepruunid kaksikheinad) moodustuvad sügisel.

Kui soovite koguda metskitseliini meditsiiniliseks otstarbeks, peaksite ürdi augustis / septembris tükeldama ja kuivatama. Kui te pole sellega tuttav, on kõige parem kaasa võtta spetsialist, kuna söödavaid chervili sorte saab kergesti segi ajada mürgise hemloki ja magusa vihmavarjuga (Hispaania chervil). Köögivili on magusa maitsega, andes tunda ka aniisi ja peterselli.

Seda kasutatakse kuivatatud kujul tervendavateks rakendusteks. Chervil on levinud Lõuna-Venemaal, Lääne-Aasias ja Kagu-Euroopas. Tänapäeval leidub mitmekülgset ürti ka tema metsikutes vormides kogu Euroopas. Ta eelistab päikeselisi kohti kergelt niiske, huumuserikka savise pinnasega ja kasvab kesadel, hõredates metsades ja metsaservadel.

Efekt ja rakendus

Tšervil sisaldab kibedaid aineid, flavonoide, apiini, tanniine, glükosiide, eeterlikku õli, küllastumata rasvhappeid, isoanetooli, chavibetooli, palju rauda, ​​tsinki, magneesiumi, kaaliumi ning palju C-vitamiini ja provitamiini A. Seda kasutatakse seespidiselt tee ja värske pressitud mahlana ning välispidiselt. kasutatakse kompresside ja mähiste kujul.

Tšervilil on vereloome-, põletikuvastane, antioksüdant, immuunsust turgutav, antihüpertensiivne, vereringet parandav, diureetikum, palavikuvastane, röga eraldav, ainevahetust stimuleeriv, antiseptiline, söögiisu stimuleeriv, seedetrakti, kusevastane ja närve rahustav toime.

Diureetilise ja võõrutuskreemi tee valmistamiseks valatakse supilusikatäis kuivatatud ürti 250 milliliitri keeva veega. Kümne minuti pärast on tee kurnatud. Kasutaja joob kolm tassi päevas kolme kuni nelja nädala jooksul, kui ta soovib teda ravida kevadise ravimiga. Chervili šnapside valmistamiseks valab patsient peotäie värskeid chervililehti laia kaelaga pudelisse ja valab sellele ühe liitri teravilja.

Mõni päev hiljem kallab ta nüüd puhta rohelise riide läbi rohelise vedeliku ja täidab selle teise pudelisse. Chervili tooted on tavaliselt hästi talutavad. Eriti tundlikel inimestel võib aga esineda mao limaskesta ärritus. Rasedad naised ei tohiks üldjuhul koorvilja tarbida (isegi mitte ravimtaimena).

Toores hapukurk - kui seda tarbitakse suurtes kogustes värskena - võib põhjustada fotodermatiiti: Taimes sisalduvad furokumariinid muudavad naha valguse suhtes tundlikumaks.

Tähtsus tervisele, ravile ja ennetusele

Tšervil on puhastav ja verd puhastav toime, seega sobib see hästi võõrutusravi (maksa, sapipõie, soolte, kuseteede organite) raviks. Tänu eeterlikele õlidele ja kibedatele ainetele stimuleeritakse neerusid ja soolestiku tööd ning ainevahetusjäätmed, toidumürgid ja ravimijäägid väljutatakse kehast. Neerupõletikke leevendavad kervili põletikuvastased omadused.

Lisaks stimuleerivad koostisosad seedimist, nii et kangekaelne kõhukinnisus ja gaas elimineeritakse. Tänu suurele kiudainesisaldusele suudab chervil peatada isegi kõhulahtisuse: kiud paisuvad soolestikus ja annavad seega suurema väljaheite mahu. Samal ajal seovad nad liigset kolesterooli ja alandavad vere lipiidide taset.

Tänu tservili kuivatavatele omadustele eemaldatakse põletikulised ained kiiremini ning leevendatakse kehas esinevaid nakkusi ja põletikke. Veepeetus koes väheneb. Spetsiaalsete omaduste tõttu tagavad isoanetkool ja chavibetol isegi kangekaelse bronhide lima lahti ja köha.

C-vitamiini, provitamiini A ja flavonoidide kõrge sisaldus tugevdab immuunsussüsteemi, põhjustab uute kaitserakkude moodustumist ning kaitseb rakke ja elundeid rakke hävitavate vabade radikaalide eest. Stimuleeritakse ainevahetust, rakkudes suureneb energia tootmine. Chervil sisalduvad küllastumata rasvhapped, näiteks petroseliinhape, omavad närve rahustavat ja und soodustavat toimet ning parandavad ka mälu.

Ekseemi või akne käes kannatavad ja põletusohvrit põdevad patsiendid saavad oma ebamugavusi leevendada chervili kompresside ja keetmise abil. Tšervillis sisalduvad toimeained omavad seejärel antiseptilist ja haavade paranemist soodustavat toimet ning soodustavad uute naharakkude moodustumist kahjustatud piirkonnas. Reumaatiliste kaebuste ja podagra sõlmede vastu aitavad kompuudid, mille koostises on tservili keetmine, mis asetatakse lihtsalt valulikule nahapiirkonnale või liigesele.

Putukahammustusi tõmmatakse sügeluse leevendamiseks lihtsalt mõne keetmisega. Tšervilipressi mahlakompressidega on kortse siluv toime ka beetakaroteenil, C-vitamiinil, flavonoididel, kibedatel ainetel, essentsõlil, raual, magneesiumil ja tsingil. Selleks niisutab kasutaja kahjustatud piirkonda lihtsalt värskelt pressitud chervilimahlaga. Paisunud silmalaud ravitakse, pannes kompressid silmadele 15 minutiks. Halva hingeõhu vältimiseks närib ta mõned värsked chervili lehed.