aniis

aniis on umbelliferae perekonnast tuntud ravim- ja aromaatne taim. Tema ladinakeelne nimi on Pimpinella anisum. See on üheaastane taim, mis võib kasvada kuni 60 cm kõrguseks. Kogu taim on väga aromaatne ja kiirgab juba tüüpilist lõhna, millest aniis on tuntud.

Aniisi esinemine ja kasvatamine

Juulist septembrini aniis valged lilled, pruunid lõhelised viljad augustis ja septembris. Viimaseid koristatakse niipea, kui nad on küpsed, ja neid saab kasutada maiustuste, alkohoolsete jookide valmistamiseks või loodusliku ravimina ravimise eesmärgil.

Aniis sisaldab kuni 6% eeterlikke õlisid ja seetõttu saab seda õli kasutada ka erinevatel eesmärkidel. Aniisi taim pärineb algselt Vahemere idaosast. Praegu imporditakse seda peamiselt Egiptusest, Itaaliast, Hispaaniast ja Türgist.

Saksamaal leidub aniisi loodusliku vormina harva, kuna see eelistab kuiva kliimat ja seda on keeruline kasvatada. Kuid osaliselt kasvatatakse seda selles riigis.

Kogumise aeg: Juuli - august koristatakse vihmavariõied siis, kui need on küpsed, kollakaspruunid ja seejärel kuivatatud. Lõpuks noppige viljad välja.

Efekt ja rakendus

aniis saab kasutada väga erinevatel viisidel. Eriti tuntud on mõned ülitugevad alkohoolsed joogid, millel on aniisi puuviljade väga tüüpiline aroom. Nende hulka kuuluvad näiteks ouzo, pastis või sambuca.

Teatavatel tingimustel asendab aniis osaliselt või täielikult Hiinast imporditud tähtaniisi. Populaarse aniisilõhnaga küpsetised on tuntud ka lääne köögist, näiteks aniisiküpsised, mis on eriti saadaval jõulude ajal, või aniisiküpsised, mis on eriti populaarsed Lõuna-Saksamaal. Aniisivilju või aniisililli sisaldavad toiduvalmistamise retseptid on vähem tuntud, kuid on olemas.

Lilli saab kasutada salatis, varred ja juured suppides ja hautistes. Samuti on väga populaarsed maiustused, mis kasutavad ära aniisi tugevat ja maitsvat aroomi. Nende hulka kuuluvad ennekõike erineva kujuga kommid, mis lisaks meeldivale maitsele võivad soodsalt mõjutada ka kurku ja kurku. Sel põhjusel kasutatakse aniisi ka naturopaatias.

Kurgu- ja köhakommid ja pastillid sisaldavad sageli aniisi koostisosi. Koos apteegitilli ja köömnega leidub mitmekülgset taime ka erinevates taimeteedes, millel võib olla keha erinevatele piirkondadele õrn raviv toime. Viimaseks, aga mitte vähem tähtsaks, võib aniisi kasutada ka eeterliku õlina ruumi lõhnastamiseks või mitmesuguste kaebuste korral hõõrumiseks.

Omadused: köha, kooriv, ​​spasmolüütiline

Tervendavad mõjud: kõhupuhitus, stimuleerib piimatootmist, leevendab krambitaolisi seedetrakti kaebusi, hingamisteede limaskestade põletikku, sobib imikutele ja väikelastele

Ravimvormid: Tee, infusioon, õli, vürtsid, liköörid ja taimne bränd

Kombinatsioonid: Eriti hästi sobib apteegitilli ja köömnega seedetrakti kaebuste vastu, maitselt meeldivam kui köömne ja apteegitill

Kõrvalmõjud: allergilisi reaktsioone esineb harva

Tähtsus tervisele, ravile ja ennetusele

Sest aniis Naturopaatias on arvukalt rakendusalasid, millel võib olla positiivne mõju väga erinevatele tervisevaldkondadele.

Nohu korral kasutatakse purustatud puuvilju infusioonina või eeterliku õli osi köha leevendamiseks ja kleepunud flegma õrnalt vabastamiseks. Kommides ja kurgu pastillides aitavad aniisi koostisosad kurgu ja kurgu kaebuste vastu. Sellistel juhtudel saate maitsta spetsiaalse aniisiveega. Taime kasutatakse siin sageli koos apteegitilli või piparmündiga. Lisaks on aniisil ka spasmolüütilist ja söögiisu stimuleerivat toimet ning seetõttu saab seda kasutada ka mao probleemide korral.

Ka valatakse purustatud puuviljad, sageli koos apteegitilli ja köömnetega, teesse ja võetakse siis mitu korda päevas. Kuna aniisil on ka piima siduvad omadused ja see on väikeste laste seas populaarse oma meeldiva maitse tõttu, on aniisi koostisainetega looduslikud ravimid ideaalsed rasedatele, rinnaga toitvatele naistele ja imikutele. Aniisidel võib olla ka rahustav toime ja neist võib abi olla kergete unehäirete korral (ka lapsed).

Aniisi võib kasutada ka väliselt, näiteks pea täide, kärntõve või lestade puhul. Selleks hõõrutakse kahjustatud kehaosi regulaarselt tugeva apteegitilli tee või essentsiisist valmistatud tinktuuri või salviga. Selline ravi on võimalik ka veterinaarmeditsiinis, näiteks koertel, kui nad kannatavad lestade all. Siiski tuleb märkida, et kasse ei tohiks kunagi ravida essentsiõliga, kuna see avaldab neile surmavat mõju.